Rezepte - aus der 5 Elemente Küche
 Nahrhafte Speisen sind das Mittel gegen alle Leiden. Chinesische Weisheit
Die hier vorgestellten Gerichte sind Beispiele, wie man seine Speisen nach den Fünf Elementen ausrichten kann. Jedes
Gericht enthält Angaben darüber, welche Elemente besonders gestärkt oder entlastet werden und über die thermische Wirkung der Speise. Mit Hilfe Ihrer Testergebnisse aus dem Fünf-Elemente-Test können Sie die Gerichte auswählen, die
Ihnen im Augenblick besonders gut tun. Angespannte Elemente besänftigen Sie am besten, wenn Sie das darauf folgende
Element stärken. Wer zum Beispiel zuviel Metall hat, wählt mehr Nahrungsmittel aus dem Wasser-Element mit eher salzigem
Geschmack; zuviel Feuer lässt sich hingegen mit Speisen aus dem Erd-Element besänftigen. Die einzelnen Rezepte finden Sie über die blauen Links auf der linken Seite.
Ab sofort können Sie auch eine 5 Elemente Rezeptsammlung bestellen. Mehr Informationen finden Sie in unserem Buchshop.
Anmerkungen zum Rezeptverständnis:
Die Buchstaben in der Klammer hinter den einzelnen Zutaten stehen für die fünf Elemente:
(H) = Holz
(F) = Feuer
(E) = Erde
(M) = Metall
(W) = Wasser
Generell sind immer alle Fünf Elemente in jedem Rezept vorhanden, lediglich der Schwerpunkt wird auf ein bestimmtes Element gelegt, um eine besondere Stärkung zu erreichen.
Meine Rezepte bereite ich generell im Fünf-Elemente-Zyklus zu, d. h. die einzelnen Zutaten werden in der konstruktiven
Reihenfolge verarbeitet (auf Holz folgt Feuer, dann Erde, dann Metall und Wasser, das wiederum das Holz nährt). So kommt
Ihnen die Reihenfolge, in der ich die Zutaten zufüge, vielleicht ein wenig ungewöhnlich vor, aber durch das Kochen im Zyklus ergänzen sich die Zutaten zu einem bekömmlichen und harmonischen Ganzen.
Die Mengen sind generell so berechnet, dass sie für drei - vier Personen mit normalem Appetit ausreichen sollten – es sei
denn, im Rezept selbst ist eine andere Menge angegeben. Wenn Sie für mehr oder weniger Leute kochen möchten, passen Sie die Zutatenmenge einfach entsprechend an.
Viel Spaß beim ausprobieren wünscht
Daniela Herzberg
Anwenderzitat:
Wollte mich mal wieder melden, aktuell weil ich Deinen Rucola-Birnen-Salat spontan ausprobiert habe und der super-lecker
geschmeckt hat! Leider hatte ich keinen Senf da, habe also das Dressing ohne Senf gemacht, restliche Zutaten aber so gelassen, und es war köstlich!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Dr. Vera Eilers
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