Gazpacho
1 pepino (T) (picado muy fino)2 pimientos rojos (T) (picado muy fino)
1 cebolla (Me) (picado muy fino)
4 latas de tomates triturados (Ma)
200 gramos de queso fresco de cabra (F) (picado)
100 gramos de pepinillos (Ma) (picado)
pan integral tostado (Ma) (picado)
fritura:
60 ml de aceite de oliva virgen (T)
60 ml de vinagre de estragón (Ma/F)
2 dientes de ajo (Me)
sal (A), pimienta (Me), pimentón dulce (F)
Mezclar los ingredientes de la salsa con la batidora, añadir las latas de tomate, la cebolla y los pimientos y servir con los otros ingredientes (en bandejas pequeñas)